Jump to content

Amit a gesztenyéről érdemes tudni

2017. 09. 22. 18:42



Már az utcán hevernek a lehullott gesztenyék, de sokunk a sült gesztenyét a hideg téli estékkel párosítják, pedig a termésüket ősszel szüretelik. A szelíd gesztenye csak az 5. évben hozza meg első termését ezért is kérik meg a gesztenye árát. Azon kívűl, hogy finom és ínycsiklandó a sült gesztenye illata,  mit értemes tudnunk róla?

- 100 g szelídgesztenyében számtalan vitamin és ásványi anyag található, úgymint:

  • 200 mg B1-vitamin
  • 250 mg B2-vitamin
  • 0,32 mg B6-vitamin
  • 30 mg C-vitamin
  • 7,5 mg E-vitamin
  • 553 mg kálium
  • 48 mg magnézium
  • 1,2 mg vas
  • 0,2 mg réz
  • 90 mg foszfor

- Nincs rokonság a szelíd és a vad fajták között

- Sokoldalú termés, készítenek belőle lekvárt, mézet, bort, szörpöt, pálinkát. Sütemények kedvelt alkotója, a gesztenyepüré sokunk kedvence. De kiváló alapanyag levesekhez, szószokhoz és zöldségpürékhez is.

- C-vitamin tartalma a ribiszkéével és a málnáéval vetekszik.

- A magas ásványi anyag tartalma miatt különösen azoknak ajánlott, akik érzelmileg labilisak. Erősíti az idegeket és elősegíti az idegsejtek anyagcseréjét, ezáltal gyorsítja a megújulás folyamatát. 

- A népi gyógyászatban hasmenés, hurutos és légzőszervi megbetegedések ellen, valamint görcsoldásra használták. De nemcsak termését, hanem a belőle készült mézet, a fa kérgét, levelét egyaránt.

- A gesztenyéből készült liszt gluténérzékenyek számára is jó alternatíva lehet, főleg sütemények készítéséhez.

- Vigyázat mérgező (lehet)! Főként gyerekeknél és arra érzékenyeknél a magok túladagolásakor súlyos veseelégtelenség léphet fel.

- Mivel a plazmaproteinhez kötődő eszcin más gyógyszerek megkötését akadályozhatja, vadgesztenyelevélből készült teát vese- és májbetegségek esetén, valamint várandósság és szoptatás ideje alatt ne fogyasszunk!

- A gesztenyében található eszcin nem csak egészségünkre, hanem szépségünkre is jótékonyan hat, ugyanis csökkenti a narancsbőrt!
 
- Természetes fényvédő - A kéregből nyert eszkulin fényvédő krémek gyakori alkotórésze, valamint külsőleg régóta használják fekélyek és bőrbetegségek kezelésére, aranyér ellen pedig ülőfürdőként.

(Forrás: 12csillagjegy.hu; vitaminsziget.com; kép: pixabay.com)